Tendo a carne como base para a sua culinária, o Uruguai peca com os vegetarianos e veganos, grupo o qual me incluo. Encontrar comidas vegetarianas e veganas no país não é algo tão simples, especialmente nas cidades menores. Mas para a nossa salvação isso vem mudando e nos últimos tempos a oferta de lugares que servem comidas sem a carne como base é cada vez maior. Para você ter uma ideia até o Mercado del Puerto, onde é servida a popular “parrilla uruguaia” tem opções de “parrilla vegetariana”. Certamente o turismo tem influenciado nisso, já que é cada vez maior o número de pessoas que muda os seus hábitos e deixa de comer carne ou passa a ter um consumo mais racional e sustentável, reduzindo ao menos o seu consumo.
Em minha viagem a Montevideo me surpreendi com a grande opção de pratos vegetarianos no país do assado. Também encontrei alguns ótimos cafés que tem menus vegetarianos e veganos, assim como alguns restaurantes que servem comida japonesa (sushi).
Então se você é vegetariano, vegano ou mesmo está buscando se alimentar de uma forma mais saudável e sustentável, pode conferir os seguintes lugares em Montevideo:
Restaurantes vegetarianos & veganos em Montevideo
Caminho Verde
Recomendado pela minha anfitriã no Airbnb, esse espaço oferece além de restaurantes e cafés também uma feira. É possível encontrar os mais variados alimentos orgânicos, como frutas, verduras, pães, massas, queijos, entre outros. Um espaço perfeito para vegetarianos e veganos em Montevideo. O lugar fica na Ciudad Vieja (Cidade Antiga).
La Papa
Considerado por muitos o melhor restaurante vegano de Montevideo, o La Papa serve pratos em estilo italiano sem o uso de qualquer produto de origem animal. Todas as semanas são oferecidos pratos especiais, como o nhoque de batata com beterraba e os crepes com homus. O ambiente é colorido e leve, pertinho do Parque Rodó, ou seja, depois do almoço da até para sair dar uma caminha nas Ramblas.
Namasté
Já imaginou comer um chivito ou milanesa mas sem carne. Pois sim é possível. Nesse restaurante vegano em Montevideo, que fica no bairro Cordón, da para encontrar comidas típicas do Uruguai em receitas que substituem o uso de animais nos pratos. Tudo no ambiente é pensado vegan, começando pelo cerveja até os detalhes do ambiente. Existe inclusive algumas almofadas no chão para quem deseja praticar yoga enquanto espera o jantar.
Bosque Bambú
Não é porque a comida é vegetariana ou vegana que tem que ser pouca e essa é a filosofia no Bosque Bambú de Montevideo. Aqui você paga uma vez e come o quanto quiser, isso mesmo, um restaurante vegetariano a bufê. A culinária é asiática, então espere encontrar diversas saladas, rolinhos primavera, chana masala e o carro chefe da casa: batatas doces caramelizadas. O suco de laranja fresco é outra coisa que você precisa provar. Se quiser ainda é possível comprar por kg e levar para casa.
Disfruta
Um pequeno restaurante vegetariano em Montevideo que serve pratos deliciosos sem carne, além de sucos naturais feitos na hora por um preço bacana. Todos os dias tem um prato especial por um valor razoável. Experimente o risoto de quinoa ou o hambúrguer de lentilha com salada de repolho. O lugar fica na Av. 18 de Julho.
Restaurantes japoneses em Montevideo
Se você gosta de sushi e outras comidas japonesas não vai se decepcionar em Montevideo. Existem ótimas opções de restaurantes na cidade, confira algumas:
Negroni
Um dos melhores restaurantes de Montevideo. No Negroni você vai encontrar não só sushi, mas também uma variedade de comidas italianas e americanas. O menu é enorme, incluindo deliciosas sobremesas e elaborados coquetéis. O lugar costuma ser movimentado durante a noite.
Maki
Especializado em comida japonesa, o Maki oferece um menu completo de sushis e outras delicias asiáticas, com uma ampla variedade de comidas vegetarianas e veganas. Um lugar perfeito para quem busca comer algo diferente no Uruguai. Em algumas noites mais movimentadas o lugar também recebe música ao vivo e DJs.
SushiTrue
Renomado restaurante japonês em Montevideo, o SushiTrue conta com um famoso chef: Danny Sadi. O lugar oferece pratos deliciosos a base de peixe e outras delicias do oceano, sendo o salmão o carro chefe da casa. Os pratos além de deliciosos são lindos, cheios de cor e cobertos com molhos deliciosos. A decoração é feita com peças vindas do Japão, coletadas pelo próprio Chef Sadi ao longo dos anos.
Sakura
Segundo alguns esse é o único bufê japonês no Uruguai. Aqui você pode encontrar uma variedade de comidas típicas e comer quanto você quiser. Entre as opções estão makis, uramakis, tempuras e gueixas. Além da culinária japonesa, também é possível encontrar pratos da China, Coréia e Tailândia.
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Moshi Moshi
Um lugar único, não só no Uruguai mas também no mundo. O Moshi Moshi juntou a culinária japonesa com a peruana, ousando nos pratos e criando algo autêntico. Um lugar que todos os amantes da cozinha deveriam visitar em uma viagem a Montevideo. Um dos pratos mais famosos é o que leva manga e peixe, uma combinação leve, saudável e refrescante. Todos os ingredientes são frescos e os peixes pescados no dia.
Cafés em Montevideo
O Uruguai tem uma forte influência europeia e o café é uma das bebidas mais consumidas no país. Em Montevideo você vai encontrar algumas das melhores cafeterias do país.
Café Brasileiro
Um dos cafés mais populares de Montevideo, símbolo da boêmia e modernidade. Aberto em 1877 o Café Brasileiro é um estabelecimento histórico da capital uruguaia. Todo construído em madeira negra, o ambiente ainda conserva a sua originalidade do chão ao telhado. Um lugar que não pode ficar de fora do seu roteiro quando viajar.
Ricco Café
O Ricco Café oferece uma grande variedade de muffins, donuts, bolos e sanduíches, todos caseiros e feitos ali mesmo. Fica localizado na Rua Aquiles Lanza e dependo do dia você vai encontrar concertos de música ao vivo.
La Madriguera
Um café simples em estilo hippie com ótimo atendimento. Localizado na Cambara 1614, o local conta com espaço para bicicletas, e oferece deliciosos pratos e sobremesas locais, além é claro do tradicional café.
Serviços de delivery em Montevideo
Bateu aquela fome mas você não quer sair do seu Hotel, Hostel ou Airbnb em Montevideo? Sem problemas, a maioria dos restaurantes e cafés aqui deste artigo entregam os seus pratos via delivery. Entre os mais populares estão:
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